藍食人｜藍を食べる～EAT JAPAN BLUE～

藍のハーブティー

INDIGO HERB TEA

(インディゴハーブティー）

あわあいちゃ

藍の飴ちゃん

・海部乃塩　

・木頭柚子

藍びすこってぃ

（リニューアルしました）

・１枚　・８枚

・10ｇ　・90ｇ

藍食人てぬぐい

ai_syokunin

7/1 発売のタウトク7月号に食べる藍を

7/1 発売のタウトク7月号に食べる藍を掲載頂きました！
夏ごはんやキャンプ情報も盛り沢山。
ぜひチェックお願いします✅
#藍 #藍食人 #食べる藍 ##藍スイーツ #藍染 #徳島 #タウトク #ai #indigo

藍染マスク～②～

本日は顔部分のパーツを
藍染めしている動画を
お見せしたいと思います✨ ※販売、予約販売はまた未定となっております。確定次第またお知らせさせていただきますのでしばらくお待ち下さい。

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#食べる藍
#薬局

新型コロナウイルスでなかなか手に入らなくなったマスク。少しでも皆様のお役に立ちたいと思い只今藍染マスクを作製しております。

本日は紐部分を藍染している動画を
お見せしたいと思います✨

発売日や予約販売受付はまだ未定ですが決定次第お知らせ致します。

コロナウイルスの影響で世界中で大変な自体になっておりますが皆様もお身体にお気をつけ下さい。

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日本百貨店しょくひんかん秋葉原店

日本百貨店しょくひんかん秋葉原店様

1/7（月）～1/13日（月）
「地域うまいもんマルシェ」
に参加させていただいております。

本日より最終日まではスタッフ試飲
もあります！！！
寒さも強くなってきましたので
是非温かい阿波藍茶はいかがでしょうか☺️ 日本百貨店しょくひん様では
「食のテーマパーク」として日本の“食”そして日本の“文化”を発信しています。
都道府県ごとのこだわり商品が
びっしりと詰まっています☺️
お近くにいらっしゃる方は
是非お立ち寄り下さいませ！！【⠀日本百貨店しょくひんかん】 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 東京都千代田区神田練塀町8-2 CHABARA

営業時間：11:00～20:00（日曜営業）

11/22
AKOMEYA TOKYO in lakagu

料理家青山有紀様による
藍を使ったお食事会

当日は朝から雨が降り
お足元が悪い中起こし
いただいたお客様、
有難うございました！

2階では12/1まで商品の
販売を行っておりますので
是非お越しくださいませ✨

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青山有紀さんによる一夜限りの「藍」を使ったお食事会!! 食べる藍を中心に、日本の藍そのものの魅力をお伝えしていくプロジェクト「藍のある暮らし」、今回は今まで以上に食べる藍の魅力をお届けできるよう、11月22日には「藍のある暮らし」フード監修をしていただいている青山有紀さんにお越しいただき、藍と季節の京野菜を使った一夜限りのお食事会も開催予定です。

この日は藍の葛湯、藍茶の試飲、藍酒(別料金)の試飲の他に、この冬発売予定の青山有紀によるスペシャル藍茶ブレンドもお試しいただけます。
こちらはAKOMEYAさんのホームページよりご予約できますので、ぜひチェックしてみてください！藍のある暮らしPOPUP
開催期間：11月15日(金)～12月1日(日)
開催場所：AKOMEYA TOKYO in la kagū　
2階「場」参
開催時間：11:00〜20:30 ・

青山有紀さんによる一夜限りの「藍」を使ったお食事会
開催日時：11月22日(金)　1回目 17:30　2回目 19:30
参加費：10,000円(税別)
開催場所：AKOMEYA TOKYO in la kagū　1階 AKOMEYA厨房
参加人数：各10名
✳︎応募はアコメヤのホームページからできますのでチェックしてみてください
//www.akomeya.jp/shop/pg/1ainoarukurashi

美馬市で栽培されている藍の花が満開です！

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「藍食人」シリーズ
現在こちらのシリーズは
主に徳島県のお土産屋さんで
お取り扱いしていただいてます。・阿波踊り空港（スカイショップしらさぎ）
・徳島県物産館（とくとくターミナル
・お土産一番館（JR徳島駅地下）
・上板サービスエリア（上、下）
・イオンモール徳島（銘店）

などなど他にも沢山のお店で
お取り扱いしていただいております！
もちろん藍食人ホームページからもご購入していだだけます。
//aisyokunin.com/

代表三谷の商品紹介動画も
よろしければご覧下さい✨

//www.youtube.com/watch?v=4ZQ50um8RUI #藍
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－sizent（シゼント）－様今日は徳島

－sizent（シゼント）－様
今日は徳島県で藍のお料理が
食べれるお店のご紹介です✨

sizent様は徳島市にある
イタリアン料理店で
2019年1月にオープンした
ばかりのお店です。

オーナーシェフの澤和様は
大阪・京都の有名イタリア料理店
で腕を磨いた経歴の持ち主。

そんな澤和さんが作り出す
徳島の食材をふんだんに使用した
イタリアンと厳選されたワインが
楽しめるお店です！

お店はご夫婦でされており
お二人共気さくでとても
素敵な方達です✨

先日私もスタッフ達と
ランチにお邪魔しました😌

私達は1500円のコースを
いただきました✨
その中で藍が入っているのは
「藍パウダー入りのフォカッチャ」です。
色味も綺麗で、藍を入れる
ことで香ばしくなっており
とても美味しかったです！

パスタや前菜盛り合わせも
付いておりとても満足のランチ
でした☺️ 今度はまたディナーに行きたいと
思います！！お子様連れでもＯＫなので
是非皆様もsizent様の
ランチやディナーに
行ってみて下さい！！！ #藍
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「沈殿藍」
徳島県で有名なのは藍の葉を
発酵させて作るすくも作り
ですが、それ以外に世界的に行われているのが沈殿藍法を用いて染料を
つくる沈殿藍です。

沖縄では泥藍とも呼ばれています。
私達も一昨年から本格的にトライ
し始めました。そして昨年より新たに
徳島県の農林水産総合技術センター
の職員さんにより開発された
純度の高い藍色を出す方法
「ＹM法」で私達は沈殿藍を
作っています。

最近では完成した沈殿藍で
染めるだけではなくクレヨンや
絵の具としても使われている
方もいらっしゃいます✨
インターネットなどでも
作り方が載っていたり
するので是非皆様も作って
みてください！！ #藍
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