藍食人ブログ

最新技術YM法!を駆使して沈殿藍を作っています!!
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最新技術YM法!を駆使して沈殿藍を作っています!!

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  徳島県で有名なのは藍の葉を醗酵させてつくるすくも作りですが、それ以外に世界的に行われているのが沈殿法を用いて染料をつくる沈殿藍です。 沖縄では泥藍とも呼ばれています。
とくしま藍の日パーティーin パシフィックハーバー♪
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とくしま藍の日パーティーin パシフィックハーバー♪

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今年も7/24「とくしま藍の日」にパシフィックハーバーにて藍の日パーティーが開催されました。
そごう徳島店おみやげコーナーに出店!!
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そごう徳島店おみやげコーナーに出店!!

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8月10日(金)~8月16日(木)までのお盆期間中の1週間、そごう徳島店地下1Fのお土産コーナーに「食べる藍」が登場します!!
8/4 徳島ヴォルティス市民デーに「食べる藍」出店しまーす!!
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8/4 徳島ヴォルティス市民デーに「食べる藍」出店しまーす!!

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8/4(土)の鳴門・大塚スポーツパーク ポカリスエットスタジアムで、徳島ヴォルティスVS水戸ホーリーホック戦が行われます。
「とくしま藍の日」記念シンポジウム開催!
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「とくしま藍の日」記念シンポジウム開催!

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  藍色が「徳島県の色」に定められました。 そして、徳島県では、7月24日を「とくしま藍の日」、7月を「とくしま藍推進月間」となりました。みなさんご存知でしたでしょうか? 7月24日は2020年東京オリンピック ...
藍入り生クリームシフォン発売!(脇町うだつ道の駅)
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藍入り生クリームシフォン発売!(脇町うだつ道の駅)

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道の駅藍ランドうだつ(同市脇町)の物産販売施設・藍蔵のメニューに、地元産食用藍入りの生クリームを添えたシフォンケーキを加えた。 4月28日から450円で販売を始めました。 ふわふわのシフォンケーキに食用藍パウダーを入れて ...
糖尿病、コレステロール低減に話題の藍粉!90g入りが新発売!!
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糖尿病、コレステロール低減に話題の藍粉!90g入りが新発売!!

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弊社の藍を使用して研究をしている四国大学の近藤教授の実験結果の発表が大きくメディアに取り上げられていました。数年前から藍の機能性の研究をスタートして下さり、今回すばらし成果を出されています。お蔭様で、藍粉10g入りのもの ...
藍の収穫が始まりました!!
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藍の収穫が始まりました!!

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実はハウス水耕栽培の藍の収穫が4月からスタートしているんです! 本来、すくもとなる染料用の藍は7月~8月にかけてが収穫時期ですが、食用ハウス栽培の藍は早ければ4月~最終8月末まで数回に 渡って収穫します。
ワーゲンバスの移動クレープ屋「SWEETS WAGEN」でとくしま藍クレープが誕生!!
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ワーゲンバスの移動クレープ屋「SWEETS WAGEN」でとくしま藍クレープが誕生!!

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1971年式VWタイプ2(通称:ワーゲンバス)で徳島県を中心にクレープの移動販売 をおこなっているSWEETS WAGEN(スイーツワーゲン)さんがなんとなんと、藍粉を使ったクレープを開発してくれました!! 藍粉はこちら ...
徳島の新たに誕生した物産館《阿波遊産》にて「食べる藍」販売開始!!
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徳島の新たに誕生した物産館《阿波遊産》にて「食べる藍」販売開始!!

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グルメ&レジャーの複合施設がマリンピア沖洲に誕生!
GWのお休みについて
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GWのお休みについて

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【休業のお知らせ】 GWのお休みについてお知らせいたします。 4月28日29日30日 5月3日4日5日6日   5月1日2日は営業しております。 ご注文、お問合せに関しましては休業中は対応できかねますのでご理解 ...
阿波藍ラーメンここで買えますよ!!
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阿波藍ラーメンここで買えますよ!!

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前回も発売してすぐに、ブログに書かせて頂いた、藍粉と藍フレーク入りのブルースープが特徴の『阿波藍ラーメン』ですが、弊社にも「どこで買えるのー!?」 阿波藍ラーメンについてはこちら   せをたくさん頂きまして、マ ...
うだつの町並み「藍蔵」にて【食べる藍】商品販売開始!!
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うだつの町並み「藍蔵」にて【食べる藍】商品販売開始!!

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徳島県美馬市にある、うだつの町並みにお店を構える「藍蔵」さんで藍食人商品シリーズを販売していただけることになりました!!  
薬草としての藍・・・
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薬草としての藍・・・

藍の薬草としての歴史を少しご紹介。
「藍×サーフィン」永原レキ &「食べる藍」近藤ルミ at 四国大学!!
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「藍×サーフィン」永原レキ &「食べる藍」近藤ルミ at 四国大学!!

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  四国大学で開催される『とくしまサイコー塾第18回定例会』今回のテーマは【藍】ということで、藍食人からは近藤ルミが参加させていただくことになりました!!
カナダで藍を食べる!?
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カナダで藍を食べる!?

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2014年からスタートした「官民協働海外留学支援制度~トビタテ!留学JAPAN 日本代表プログラム~」に文理大学の薬学部の生徒さんが選出され、 藍そして「食べる藍」をカナダで発表しました。
マルナカ徳島店(徳島市西新浜)銘店お土産コーナーで「食べる藍」販売開始!
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マルナカ徳島店(徳島市西新浜)銘店お土産コーナーで「食べる藍」販売開始!

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徳島市西新浜にある「マルナカ徳島店」の銘店お土産コーナーで「食べる藍」商品の販売がスタートいたしました!!!  
☆藍食人オリジナル本藍染め手ぬぐい☆
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☆藍食人オリジナル本藍染め手ぬぐい☆

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【藍食人オリジナル本藍染め手ぬぐい】が完成しました!!!
小松島「ショッピングプラザ・ルピア」お土産コーナーで「食べる藍」販売開始!!
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小松島「ショッピングプラザ・ルピア」お土産コーナーで「食べる藍」販売開始!!

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またまた、お取扱い店舗が増えました♪♪ 小松島にある「ショッピングプラザ・ルピア」様のお土産コーナーで【食べる藍】シリーズの販売がスタートいたしました!!
徳島鳴門「海山恵家なるみ丸」さんで「食べる藍」販売開始!
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徳島鳴門「海山恵家なるみ丸」さんで「食べる藍」販売開始!

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「海山恵家なるみ丸」さんに【食べる藍】商品が!!! 2017年11月17日に、徳島・鳴門を満喫できる複合温浴施設「あらたえの湯 鳴門店」が温浴施設とみやげもの店を先行オープンいたしました。 併設されているみやげもの店「海 ...
~阿波藍ういろ~
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~阿波藍ういろ~

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またまた新商品のご紹介です!! 徳島県美馬郡つるぎ町に本店、そして2店舗目である美馬店を構えている、 有限会社はりまやさんから【阿波藍ういろ鳴門金時餡】が発売されました。
阿波藍ラーメン!!!
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阿波藍ラーメン!!!

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藍がラーメンに!!!藍色のスープに緑色の麺、味はあっさりな塩味。なんとトッピングにも藍が!
阿波藍いもきん誕生!!
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阿波藍いもきん誕生!!

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  栗尾商店様より「なると金時の芋きんつば阿波藍」が発売されました!!
四国美味しいもの発信イベント「四国のこく」に参加
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四国美味しいもの発信イベント「四国のこく」に参加

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  2018/3/5 シャングリラホテル東京で開催の「四国のこく」イベントに参加してきました。
JAL機内誌 Skywardに”食べる藍”が紹介されました
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JAL機内誌 Skywardに”食べる藍”が紹介されました

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今月号のJAL機内誌 SKYWARDに「食べる藍」について少しですが写真とコメントを掲載頂いてます。 表紙が吉野川、そして見出しが “Tokushima indigo dyeing culture” ...
藍食人「インディゴハーブティー富士セット」掲載&プレゼント情報
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藍食人「インディゴハーブティー富士セット」掲載&プレゼント情報

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  NEXCO西日本の高速道路やSA・PAの情報、西日本地域のお得な情報などを隔月にお届けしている無料雑誌【遊・悠・West】3.4月号に阿波藍茶そしてプレゼントコーナーにインディゴハーブティー富士セットを掲載 ...
藍の飴ちゃんの裏側☆
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藍の飴ちゃんの裏側☆

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みなさま、こんにちは♪   藍は古くから中国では漢方薬、日本でも食文化がありました でもやっぱり染料のイメージがどうしても拭いきれない…       と、その前に藍を食べる・・・? ...
阿波藍茶を3ヶ月間飲み続けた結果?!
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阿波藍茶を3ヶ月間飲み続けた結果?!

新年明けましておめでとうございます 今年も藍食人をどうぞよろしくお願いいたします。     昨日から仕事始めの方も多いと思いますが、 本日も張り切っていきましょう  
藍を食す~グルメ編~
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藍を食す~グルメ編~

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こんにちは、まゆまゆです   藍の産地、徳島でうまれた藍ですが、私たちの藍事業の始まりには藍住町にある カネイファームさんがいての今があります  
藍を食す~歴史編~
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藍を食す~歴史編~

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こんにちは、まゆまゆです♪   今日は、皆さんの中でも知ってる方が少ない食藍の歴史のお話を 藍は、薬草として珍重された歴史は古く、書物にも食されたいたという記述が残っています
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