生薬としての藍

最新技術YM法!を駆使して沈殿藍を作っています!!
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最新技術YM法!を駆使して沈殿藍を作っています!!

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  徳島県で有名なのは藍の葉を醗酵させてつくるすくも作りですが、それ以外に世界的に行われているのが沈殿法を用いて染料をつくる沈殿藍です。 沖縄では泥藍とも呼ばれています。
とくしま藍の日パーティーin パシフィックハーバー♪
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とくしま藍の日パーティーin パシフィックハーバー♪

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今年も7/24「とくしま藍の日」にパシフィックハーバーにて藍の日パーティーが開催されました。
そごう徳島店おみやげコーナーに出店!!
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そごう徳島店おみやげコーナーに出店!!

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8月10日(金)~8月16日(木)までのお盆期間中の1週間、そごう徳島店地下1Fのお土産コーナーに「食べる藍」が登場します!!
「とくしま藍の日」記念シンポジウム開催!
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「とくしま藍の日」記念シンポジウム開催!

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  藍色が「徳島県の色」に定められました。 そして、徳島県では、7月24日を「とくしま藍の日」、7月を「とくしま藍推進月間」となりました。みなさんご存知でしたでしょうか? 7月24日は2020年東京オリンピック ...
藍入り生クリームシフォン発売!(脇町うだつ道の駅)
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藍入り生クリームシフォン発売!(脇町うだつ道の駅)

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道の駅藍ランドうだつ(同市脇町)の物産販売施設・藍蔵のメニューに、地元産食用藍入りの生クリームを添えたシフォンケーキを加えた。 4月28日から450円で販売を始めました。 ふわふわのシフォンケーキに食用藍パウダーを入れて ...
糖尿病、コレステロール低減に話題の藍粉!90g入りが新発売!!
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糖尿病、コレステロール低減に話題の藍粉!90g入りが新発売!!

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弊社の藍を使用して研究をしている四国大学の近藤教授の実験結果の発表が大きくメディアに取り上げられていました。数年前から藍の機能性の研究をスタートして下さり、今回すばらし成果を出されています。お蔭様で、藍粉10g入りのもの ...
藍の収穫が始まりました!!
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藍の収穫が始まりました!!

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実はハウス水耕栽培の藍の収穫が4月からスタートしているんです! 本来、すくもとなる染料用の藍は7月~8月にかけてが収穫時期ですが、食用ハウス栽培の藍は早ければ4月~最終8月末まで数回に 渡って収穫します。
ワーゲンバスの移動クレープ屋「SWEETS WAGEN」でとくしま藍クレープが誕生!!
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ワーゲンバスの移動クレープ屋「SWEETS WAGEN」でとくしま藍クレープが誕生!!

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1971年式VWタイプ2(通称:ワーゲンバス)で徳島県を中心にクレープの移動販売 をおこなっているSWEETS WAGEN(スイーツワーゲン)さんがなんとなんと、藍粉を使ったクレープを開発してくれました!! 藍粉はこちら ...
薬草としての藍・・・
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薬草としての藍・・・

藍の薬草としての歴史を少しご紹介。
「藍×サーフィン」永原レキ &「食べる藍」近藤ルミ at 四国大学!!
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「藍×サーフィン」永原レキ &「食べる藍」近藤ルミ at 四国大学!!

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  四国大学で開催される『とくしまサイコー塾第18回定例会』今回のテーマは【藍】ということで、藍食人からは近藤ルミが参加させていただくことになりました!!
カナダで藍を食べる!?
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カナダで藍を食べる!?

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2014年からスタートした「官民協働海外留学支援制度~トビタテ!留学JAPAN 日本代表プログラム~」に文理大学の薬学部の生徒さんが選出され、 藍そして「食べる藍」をカナダで発表しました。
四国美味しいもの発信イベント「四国のこく」に参加
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四国美味しいもの発信イベント「四国のこく」に参加

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  2018/3/5 シャングリラホテル東京で開催の「四国のこく」イベントに参加してきました。
JAL機内誌 Skywardに”食べる藍”が紹介されました
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JAL機内誌 Skywardに”食べる藍”が紹介されました

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今月号のJAL機内誌 SKYWARDに「食べる藍」について少しですが写真とコメントを掲載頂いてます。 表紙が吉野川、そして見出しが “Tokushima indigo dyeing culture” ...
藍食人「インディゴハーブティー富士セット」掲載&プレゼント情報
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藍食人「インディゴハーブティー富士セット」掲載&プレゼント情報

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  NEXCO西日本の高速道路やSA・PAの情報、西日本地域のお得な情報などを隔月にお届けしている無料雑誌【遊・悠・West】3.4月号に阿波藍茶そしてプレゼントコーナーにインディゴハーブティー富士セットを掲載 ...
阿波藍茶を3ヶ月間飲み続けた結果?!
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阿波藍茶を3ヶ月間飲み続けた結果?!

新年明けましておめでとうございます 今年も藍食人をどうぞよろしくお願いいたします。     昨日から仕事始めの方も多いと思いますが、 本日も張り切っていきましょう  
藍を食す~歴史編~
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藍を食す~歴史編~

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こんにちは、まゆまゆです♪   今日は、皆さんの中でも知ってる方が少ない食藍の歴史のお話を 藍は、薬草として珍重された歴史は古く、書物にも食されたいたという記述が残っています